用心守护家——记京石高速保定南收费站厨师郑栓马

河青新闻网2024-08-20 14:30

河青新闻网讯 郑拴马是京石高速保定南收费站的一名厨师，今年48岁，中等个头、体格强健，脸上总是一副笑呵呵的表情。他是大家公认的起床最早和工作到最晚的人，他还是上班离家最远和回家次数最少的人。他的家在涞源县最北边，距离山西省界仅几个山头，夏天的家乡清爽宜人，平均气温只有21℃，而在我们这里却是烈日炎炎、挥汗如雨。

厨房，对于郑栓马来说，不仅是一个烹饪美食的地方，更是他用心为大家提供后勤保障的战场。每当夏日高温来袭，厨房内的温度飙升，仿佛是一个巨大的蒸笼，郑栓马在雾气蒸腾中穿梭忙碌，汗水自上而下湿透全身，他却浑然不觉。他主要是负责主食的制作，身边的灶台、蒸箱、电饼铛都是发热源，操作间里的温度可想而知，但他仍然痴迷着这项工作。早上的油条、炒饭、炸馒头片、焖饼、肉夹馍、馄饨，中晚饭的米饭、花卷、烙饼、馒头、玉米窝头、小米发糕、紫薯、蛋挞，我们享用的主食花样繁多，都是他一手精心制作，且品相很专业，他在人们心里就是一个五星饭店的大厨。大家在家里做主食拿捏不准的时候也请教他，他总是耐心的教，重要的环节还多重复几遍，就像是师父教徒弟一样用心。

开饭的时间到了，郑拴马的角色从厨师秒变成了服务员。虽然食堂是自助方式，自吃自取不用他来打饭，但他还是闲不下来，从开电视到开空调，拿餐巾纸、上果盘，菜少了盛、饭少了补，粥凉了热、热开了关，他一刻不停......此时此刻，大概他心里装着的只有大家吃好了能够尽快返岗，好让后面的同事也能尽快吃上热腾腾的饭菜。而他呢？只有最后大家都吃完了，剩下啥就吃点啥，从不自己搞特殊开小灶。

今年，他的孩子参加高考，这是他人生中非常重要的一个节点。作为父亲，他本应该陪伴在孩子身边，给予孩子更多的关心和帮助。但是，他没有请过一天假，只能通过视频、电话传递思念，将这份牵挂和祈盼藏在心底......当高考分数公布出来的那一天，得知儿子考了五百多分，他高兴的像个孩子，满满的幸福感溢于言表，大家都纷纷向他祝贺。

在遥远的家乡，他老父亲已经八十多岁高龄，他每两周回去两天，陪伴父亲给他做饭，洗衣服，收拾家务，他很珍惜这短暂的陪伴，尽可能的多照顾老人，休假结束他会很准时的返回来，一回到单位就又投入到繁忙的工作之中，他用自己的实际行动诠释着责任与担当。

在郑栓马看来，收费站就是他的家。他以站为家，用心经营，让每一位保南人都能感受到家的温暖。在这个炎炎夏日里，他用汗水和真情守护着这个“家”，同时他的付出也赢得了大家对他的尊敬和肯定。他用对待工作和生活的一点一滴诠释着“敬高温下劳动者”的精神，他不仅是一位普通厨师，更是这个时代千千万万劳动者的一个缩影，这种敬业精神在无时无刻的激励着我们不断前进......

文/河青新闻网记者王玎 通讯员梁楠